La carte
gaztelur
"Potager des familles"
Chef Fabrice Idiart
Carte de saison midi & soir
Portions à partager
JAMBON KINTOA
Gildas
Prix: 14.00€
14.00€
PULPE D’AUBERGINE
Courgettes marinées et herbes du jardin
Prix: 10.00€
10.00€
FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES
Au naturel, sel, piment d’Espelette, Brioche toastée, pruneau au Patxaran
Prix: 15.00€
15.00€
TRUITE DES PYRENEES FUMEE
Vinaigrette concombre et mélisse du potager
Prix: 12.00€
12.00€
SALADE DE TOMATES
Piment doux, salmojero
Prix: 10.00€
10.00€
COGOLLOS
Tome de vache et anchois Zumaia
Prix: 8.00€
8.00€
CROQUE GRILLÉ "Tamago sando"
Œuf, jambon, aromates, chips à l’huile d’olive
Prix: 16.00€
16.00€
TORTILLA
Salade du moment
Prix: 12.00€
12.00€
FRUITS frais
Crème glacée au miel de nos ruches
Prix: 8.00€
8.00€
TRIO DE GLACE ET SORBET
Financier aux amandes
Au choix: noisettes, caramel au beurre salé ou citron-melisse du potager
Prix: 7.00€
7.00€
Proposé par 
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