La carte
gaztelur
Fête des papas 70€
Brunch cuisine des familles chef Fabrice Idiart, menu unique à volonté /uniquement , places limités
Salé
Tartes froides, aux légumes et breuil
ou
Ajo blanco et crudités
ou
Blanquette de veau et légumes de saison
ou
Truite en gravlax et condiments
ou
Huitres
ou
Melon
ou
Œufs
brouillés
ou
Jambon, pâté et chorizo
ou
Salade du potager
ou
Plateaux de fromages
ou
Pain de campagne
Sucré
Riz au lait
*
ou
Salade de fruits frais
ou
Petits cookies
ou
Petits financiers
*
ou
Cake au chocolat
ou
Corbeille de viennoiseries
ou
Beurre et confitures
ou
Granola et fruits secs, yaourts, miel de nos ruches
Boissons
Cocktail mimosa (champagne et jus d'orange) un par personne
ou
Jus de fruits frais, boisson chaude, eaux plates et gazeuses à volonté
Proposé par 
Fête des mamans 70€
Brunch cuisine des familles chef Fabrice Idiart, menu unique à volonté / sur réservation uniquement , places limités
Salé
Tartes froides, aux légumes et breuil
ou
Ajo blanco et crudités
ou
Blanquette de veau et légumes de saison
ou
Truite en gravlax et condiments
ou
Huitres
ou
Melon
ou
Œufs brouillés
ou
Jambon, pâté et chorizo
ou
Salade du potager
ou
Plateaux de fromages
ou
Pain de campagne
Sucré
Riz au lait
ou
Salade de fruits frais
ou
Petits cookies
ou
Petits financiers
ou
Cake au chocolat
ou
Corbeille de viennoiseries
ou
Beurre et confitures
ou
Granola et fruits secs, yaourt, miel de nos ruches
Boissons
Cocktail mimosa (champagne et jus d'orange) un par personne
ou
Jus de fruits frais, boissons chaudes, eaux
plates et gazeuses à volonté
Proposé par
brunch à volonté 70€
LE DIMANCHE 13 AOUT 2023 — MENU UNIQUE
Brunch à volonté avec cocktail mimosas inclus. Pas de plats à la carte.
formule du midi 45€
Choix à la carte ou suggestions de l’ardoise
Entrée
Plat
Dessert
Proposé par
Menu Enfants 25€
Choix à la carte ou des suggestions de l’ardoise
(foie gras supplement de 6€)
Entrée
Plat
Dessert
Proposé par
A Partager
Jambon de Kintoa
Prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Entrées
PRESSÉ DE LAPIN CONFIT AU FOIE GRAS
Amandes Marcona, rémoulade de courgettes, pain de maïs grand roux
Prix: 12.00€
12.00€
ASPERGES ET ANCHOIS DE ZUMAIA
Vichyssoise en espuma
Prix: 12.00€
12.00€
"XINGAR ETA ARROLTZE"
Œuf poché croustillant, lardon de bœuf wagyu de Navarre, salade de laitue
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Plats
GARNITURES DE TOUS NOS PLATS ( Pommes allumettes / Piquillos pil pil / Cogollos à la tome de vache « Biok »
MERLU DE LIGNE DE SAINT JEAN DE LUZ
Salsa verde, berberechos
Prix: 25.00€
25.00€
CAILLE CONFITE
Farce de cochon kintoa, pruneaux de patxarran
Prix: 25.00€
25.00€
PAIN GAZTELUR À L'HUILE D'OLIVE
Légumes de saison, yaourt et olives
Prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Garniture de tous nos plats
Pommes allumettes
Piquillos pil pil
Cogollos à la tome de vache "Biok"
Proposé par
Desserts
Tartes à la coupe, glace au miel de nos ruches et chantilly
Prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Nom de la société : Gaztelur restauration
Numéro de Siret : 850660184
Nom du responsable : Gaelle Souard
Adresse : Impasse de Gasthelur 64200 ARCANGUES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : Gaztelur restauration
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Gaztelur restauration
RESPONSABLE DE LA REDACTION : Gaztelur restauration
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